{"id":1559,"date":"2021-03-20T20:22:48","date_gmt":"2021-03-20T20:22:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuela-haeberle.de\/?page_id=1559"},"modified":"2021-12-19T18:34:45","modified_gmt":"2021-12-19T18:34:45","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.manuela-haeberle.de\/?page_id=1559","title":{"rendered":"Rezepte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Rezepte\n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Manu`s Bananen Muffin`s mit Mandeln (vegetarisch) aus den \u201eKleinen Elfen\u201c<\/strong><\/p>

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Zutaten: <\/u><\/p>

2 sehr reife Bananen (ca. 160g ohne Schale), 2 EL Raps\u00f6l, 20g Dattels\u00fc\u00dfe oder z.B. Ahornsirup, 2 Eier, 140 g Haferflocken, 40g Vollkorndinkelmehl alternativ Dinkelmehl 630 , 2 TL Backpulver geh\u00e4uft, 1prs. Salz, 60g Mandeln<\/p>

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Zubereitung:<\/u><\/p>

  1. Bananen mit einer Gabel zerdr\u00fccken<\/li>
  2. Dann zusammen mit dem \u00d6l, den Eiern und der Dattels\u00fc\u00dfe gut verr\u00fchren.<\/li>
  3. Trockenen Zutaten dazu geben und verr\u00fchren.<\/li>
  4. Zum Schluss die Mandeln grob hacken und unter den Teig heben.<\/li>
  5. \u201e5 Kleine Elfen\u201c etwas mit Kokos\u00f6l einfetten und den Teig gleichm\u00e4\u00dfig darin verteilen.<\/li>
  6. Bei 170 Grad Ober-\/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.(ohne Deckel, der darf nicht in den Backofen)<\/li><\/ol>

    \u00a0<\/p>

    Manu`s Tipp:<\/strong> wer es etwas saftiger mag, einfach ein paar gefrorene Himbeeren oder Apfelst\u00fccke mit in den Teig geben. Zur Weihnachtszeit mit etwas Zimt den Teig w\u00fcrzen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    Manu`s Fitness Brot aus dem Zauberkasten<\/strong><\/p>

    Zutaten:<\/strong><\/p>

    450g lauwarmes Wasser, 10 g W\u00fcrfel Hefe, 300 g Dinkelvollkornmehl, 200g Roggenvollkornmehl, 1,5 TL Salz, 25g Apfelessig, 100g Sonnenblumenkerne<\/p>

    Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne zum Ausstreuen der Form und zum Dekorieren, wenn der Teig in der Form ist<\/p>

    \u00a0<\/p>

    1. Hefe in lauwarmem Wasser aufl\u00f6sen<\/li>
    2. Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl in eine Sch\u00fcssel geben. In der Mitte eine Mulde dr\u00fccken und aufgel\u00f6ste Hefe rein geben. 2-3 Minuten abwarten<\/li>
    3. Restliche Zutaten dazu geben<\/li>
    4. Alles gut verkneten (Teig ist dickfl\u00fcssig)<\/li>
    5. Den Teig in die Nixe (Glassch\u00fcssel) f\u00fcllen, Deckel drauf und an einem warmen Ort ca. 3 Stunden gehen lassen.<\/li>
    6. Zauberkasten gro\u00dfz\u00fcgig mit Kokos\u00f6l einfetten und mit K\u00fcrbiskernen ausstreuen<\/li>
    7. Den Teig in die vorbereitete Form f\u00fcllen und glatt streichen. Mit Kernen nach eigenem Geschmack dekorieren.<\/li>
    8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-\/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 1 Stunde backen.<\/li>
    9. Aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen. <\/strong><\/li><\/ol><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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      Manu`s leckere Osterh\u00e4schen<\/strong><\/p>

      \u00a0<\/strong><\/p>

      Zutaten:<\/p>

      200g Dinkelvollkornmehl (oder Dinkelk\u00f6rner selber mahlen), 300g Dinkelmehl, 20g Hefe, 220g Mandelmilch (zimmerwarm), 50-70 g Kokosbl\u00fctenzucker (je nachdem wie s\u00fc\u00df ihr sie haben m\u00f6chtet) 75g weiche Butter, 1 Ei, \u00bd TL Salz<\/p>

      \u00a0<\/p>

      \u00a0<\/p>

      1. Dinkelvollkornmehl und Dinkelmehl in einer Sch\u00fcssel vermischen und in der Mitte eine Mulde dr\u00fccken<\/li>
      2. Milch zusammen mit dem Zucker und der Hefe verr\u00fchren, bis die Hefe aufgel\u00f6st ist.<\/li>
      3. Alles in die Mitte des Mehls geben<\/li>
      4. Z\u00fcgig die weiche Butter, Ei und das Salz dazu geben und alles kneten.<\/li>
      5. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig die doppelte Gr\u00f6\u00dfe erreicht hat.<\/li>
      6. Teig noch einmal gut durchkneten.<\/li>
      7. Ab hier wird alles weitere auch im Video erkl\u00e4rt<\/li>
      8. Teig in 10 gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/li>
      9. Daraus Kugeln formen<\/li>
      10. 10 Minuten ruhen lassen<\/li>
      11. Eine Kugel nehmen, andr\u00fccken, Stangen formen und zu langen Stangen rollen<\/li>
      12. Rechtes Ende der Stangenrolle nehmen und zu einer kleinen Schnecke einrollen, so dass zwischendrin noch Platz bleibt, da der Teig ja noch aufgeht.<\/li>
      13. Von der linken Seite der Stangenrolle das untere St\u00fcck abklemmen und oben als Ohren ansetzen.<\/li>
      14. Noch einmal 30 Minuten ruhen lassen<\/li>
      15. Alle Hasen mit einem Eigelb bestreichen<\/li>
      16. Wenn du m\u00f6chtest, kannst du sie mit Mandelbl\u00e4ttchen, Hagelzucker, Apfel verzieren<\/li>
      17. Eine Rosine am K\u00f6pfchen als Auge rein dr\u00fccken<\/li>
      18. Bei 180 Grad f\u00fcr 20 Minuten kommen die Hasen nun in den Ofen, wenn du ein Backblech verwendest.<\/li>
      19. Auf dem Pampered Chef Stein kommen sie bei 200 Grad in den Ofen<\/li>
      20. Viel Spa\u00df und Guten Appetit :-)<\/li><\/ol>

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        Leckere Pizza-Weckle von Manu auf dem Grillstein von Pampered Chef \u00ae<\/h2>

        \u00a0<\/p>

        Zutaten Teig:<\/p>

        500 g Wasser, 20 g Hefe, 15g Honig, 200g Dinkelvollkornmehl, 620 g Dinkelmehl, 1 Tel. Salz, 40g Oliven\u00f6l<\/p>

        \u00a0<\/p>

        Zutaten f\u00fcr den Mantel der Weckle:<\/p>

        1 Knoblauchzehe, 80g Oliven\u00f6l, 20 Tomatenmark, 2 EL ital. Kr\u00e4uter<\/p>

        \u00a0<\/p>

        Zubereitung:<\/u><\/p>

        1. Lauwarmes Wasser mit der Hefe und dem Honig verr\u00fchren<\/li>
        2. Mehl, Salz, Oliven\u00f6l in eine Sch\u00fcssel geben und in die Mitte die aufgel\u00f6ste Hefe-Wasser Mischung einsch\u00fctten<\/li>
        3. Nun den Teig gut kneten<\/li>
        4. Den Teig in der Nixe oder andere Sch\u00fcssel 2-3 Stunden gehen lassen<\/li>
        5. Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten in einer kleinen Sch\u00fcssel gut verr\u00fchren<\/li>
        6. Den aufgegangenen Teig in ca. 15 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen<\/li>
        7. Teigst\u00fccke rund schleifen und anschlie\u00dfend in der Mantel-Mischung (=\u00d6l Mischung) wenden<\/li>
        8. Alle Kugeln mit etwas Abstand auf \u201eRockcrok\u00aeGrill Stone\u201c setzen<\/li>
        9. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-Unterhitze ca. 20 min. backen (wenn ihr die Teiglinge auf ein Backblech setzt, reichen 200 Grad)<\/li>
        10. Nach der Backzeit mit der restlichen \u00d6l-Mischung bestreichen<\/li>
        11. Lasst es Euch schmecken \ud83d\ude00<\/li><\/ol>

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          Tipps:<\/strong><\/p>